Concours général des métiers 2018

Le 15 et 16 mai 2018, l’Ecole Hôtelière de Paris – Lycée Jean Drouant a accueilli dans ses locaux la 23e édition du Concours Général des Métiers.

159 candidats de baccalauréat professionnel cuisine et 115 candidats de baccalauréat professionnel commercialisation et service en restauration, venus de 10 académies, se sont affrontés, sous la présidence de Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale et le parrainage de Thierry Charrier, chef de cuisine du Ministère des Affaires Etrangères, pour la cuisine et de Claire Sonnet, directrice du restaurant de l’hôtel de Crillon pour le service.

Au programme de cette édition, épaule d’agneau, artichauts, olives et tarte aux pommes pour la cuisine et le thème de la naturalité pour la commercialisation et le service.